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咖喱帳面

週一カレー食べある記

不知火カレー Griddle's Bar Tokyo 赤蔵

不知火カレー(レギュラー) 1000円

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プロレスリング・ノア副社長の丸藤正道氏プロデュース。

「赤蔵」というバーのランチ営業で、「淡路島カレー」を提供する。

 

「淡路島カレー」はFC店でありながら、

ルーの味さえ変えなければ、トッピングなどは自由とのことで

こちらでは丸藤氏好みの、チキンレッグをトッピング。

 

ルーはフルーツの甘味と酸味、鶏ガラとデミグラスソースのコク、

16種類のスパイスと

3段階に変化する。

ライスは柔らかめで、炊きムラか保温ムラで所々硬いのが残念。

チキンレッグはスプーンで解れる柔らかさ。

付け合せのチキンスープは仕込み時の副産物かな。

淡路島タマネギを使ったフライドオニオンの香ばしさと、

ピクルスの爽やかな酸味がアクセント。

 

 

 

 

西村キヌコレクション 不知火 舞 (1/6スケールPVC塗装済み完成品)

西村キヌコレクション 不知火 舞 (1/6スケールPVC塗装済み完成品)

 

 

 

不知火

不知火