スープストックセット[カリフラワーのキーマカレー・夏休みカレー] 980円 + 80円
「カレーストックトーキョー」第五弾。
キーマカレーはカリフラワーの柔らかな甘味にスパイシーな香辛料。
マスタードシード・グリーンピース・黒インゲン豆などのプチプチした食感が面白い。
刻み大葉が爽やかにまとめる。レッドオニオンのアチャールを添えて。
夏休みカレーを一口食べた感想は「甘い」。
リンゴやバナナのフルーツの甘味に
マンゴーチャツネ・レーズン・ココナッツミルク等を加えて、
しかしながらスパイスもしっかり効いて、あと引く一杯。
フレシュトマトがアクセント。
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