2種がけカレー[ゴーヤーと鶏肉のウプカレー・カシューナッツのホッダ(スリランカ風ココナッツカレー)](大盛) 1256円
「Curry Stock Tokyo」2週目。
今週は上記「ウプカレー」と「アヴィヤル」の予定のはずだが、
品切れのためか、「ホッダ」がラインナップ。
それらの「2種がけカレー」を、プチプチ食感のライス大盛りでお願いする。
2品とも100円アップメニューだったので、会計はお高め。
注文後に席を確保していると、トレイを運んできてくれた。
左側、ウプカレー。
ウプとは塩のこと。南インドのシンプルスパイスカレー。
ゴーヤーの苦味はそれほどでもなく、塩麹に漬けた鶏肉の柔らかさ、
タケノコの食感がコリコリ。カレーリーフの香り。
右側、ホッダ。
毎回登場する定番の味。
ココナッツミルクにカシューナッツのコク、カボチャの甘味が濃厚。
隠し味は鰹節とのことで、ライスにマッチ。
どちらにもタマネギのアチャールと、枝豆とオクラの炒め物が添えられるので、
しっかり混ぜ合わせていただく。
